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蒸し魚のカレーソースかけ

材料(1人前) 赤魚(骨と皮を除く) 80g 酒 大さじ2 <カレーソース> 玉ねぎ 20g 青ピーマン 10g にんじん 10g 水 100ml カレールウ 5g めんつゆ 小さじ1 片栗粉(水溶き片栗粉) 小さじ1/ […]

2019年8月7日

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お麩の卵とじ

材料(1人前) お麩 10g 卵(Mサイズ) 1個 たまねぎ 30g みつば 少々 だし汁 50ml しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 つくり方 お麩は水でやわらかく戻しておきます。戻したら水気をきって […]

2019年8月6日

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赤身肉のコロッケ

材料(1人前) 赤身のひき肉 70g じゃがいも 35g かぼちゃ 35g 玉ねぎ 50g 人参 15g 細目パン粉 少々 <調味料合わせておくA> 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 <付け合わせ> ほう […]

2019年7月8日

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ラタトゥイユ

材料(1人前) ベーコン薄切り 2枚分 玉ねぎ 中1/4個 セロリ 15g ズッキーニ 1/5本 オクラ 1本 なす 1/2個 パプリカ赤黄 各1/6個 完熟したトマト 1個 水煮大豆 30g ニンニク小 1かけ オリー […]

2019年6月27日

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柔らか肉じゃが

材料(1人前) しゃぶしゃぶ用牛肉 70g 玉ねぎ 1/4個 じゃがいも 80g 玉ねぎ 80g 人参 20g 糸こんにゃく 30g 三つ葉 少々 砂糖 小さじ1 だし汁 150cc サラダ油 小さじ1/2 <調味料:合 […]