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モロヘイヤと卵のスープ

材料(1人前) モロヘイヤ 20g 卵(Mサイズ) 1個 鶏がらスープの素 小さじ1 水(スープの素と合わせる) 150ml 塩 少々 ごま油 小さじ1/2 つくり方 卵はときほぐしておきます。モロヘイヤはお湯でさっと茹 […]

2019年8月6日

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お麩の卵とじ

材料(1人前) お麩 10g 卵(Mサイズ) 1個 たまねぎ 30g みつば 少々 だし汁 50ml しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 つくり方 お麩は水でやわらかく戻しておきます。戻したら水気をきって […]

ふんわり卵のかにあんかけ

材料(1人前) 卵(M) 2個 ねぎ 20g サラダ油 小さじ2 グリンピース 3g <かにあんかけ> かにかま 20g 水 50ml 鶏がらの素 小さじ1/4 みりん 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 水溶き片栗粉 (小さ […]

2019年7月8日

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塩味ぶっかけソーメン

材料(1人前) ソーメン 1束 卵 1個 カニかま お好み 刻みねぎ 少々 ミニトマト お好み きゅうり お好み 鶏がらスープの素 大さじ1/2 ごま油 大さじ1 塩 大さじ1/2 ニンニクチューブ 少々 熱湯 200~ […]

梅雑炊

材料(1人前) お米 60g 梅肉 小さじ1/2個 水 300cc 顆粒だし 小さじ2 卵 1個 つくり方 土鍋にお水200ccを入れて沸騰させます。 お水が沸騰したら炊いたご飯を入れます。底が焦げないように木べら、お玉 […]

2019年6月25日

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空也蒸し

材料(1人前) 卵 1/2個 だし汁 70ml 塩 少々 豆腐 30g わさび 少々 みりん 小さじ1 だし汁 30ml しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 片栗粉 小さじ1/2 つくり方 豆腐をキッチンぺーパーで包み軽く […]

擬製豆腐

材料(3人前) にんじん 1/4個 ピーマン 1/4個 卵 1個 しょうゆ 小さじ3 片栗粉 小さじ3 顆粒だし 小さじ3 豆腐 1丁 つくり方 にんじん、ピーマンを細かく好きな大きさに切ります。他にも摂取しておきたい野 […]