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かぼちゃの茶巾絞り

材料(1人前) <かぼちゃあん> かぼちゃ(皮を除く) 80g 砂糖 小さじ1 バター 3g <たれ> 水 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 片栗粉(水溶き片栗粉) 小さじ1/4 […]

2019年8月6日

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赤身肉のコロッケ

材料(1人前) 赤身のひき肉 70g じゃがいも 35g かぼちゃ 35g 玉ねぎ 50g 人参 15g 細目パン粉 少々 <調味料合わせておくA> 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 <付け合わせ> ほう […]

2019年7月8日

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塩麹漬ブリの照り焼きと夏野菜の蒸しもの

材料(1人前) ぶり切り身 70g 塩麹 大さじ1/2 小麦粉 少々 なす 1/2個 かぼちゃ 20g ズッキーニ 1/4本 マイタケ 10g アスパラガスの穂先 5本 オクラ 1本 ポン酢 少々 <合わせておくA> し […]

2019年6月27日

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