タラは骨と皮を取ります。酒大さじ１をふりかけ、10分ほど置いて臭みをとります。

たまねぎとピーマンはみじん切りにし、マヨネーズと合わせておきます。ミニトマトは皮をむき半分に切っておきます。

タラの水気をキッチンペーパーでふき取り、耐熱容器に入れてこしょうと酒大さじ１をかけてふんわりとラップをかけます。６００Ｗのレンジで１分～２分ほど様子を見ながら、タラに火が通るまで加熱します。

レンジで加熱したタラをアルミホイルの上にのせ、マヨネーズソースをかけます。オーブントースターに入れて様子を見ながら焦げ目がつくまで約２分ほど焼きます。器にタラのマヨネーズ焼きと付け合せのミニトマトを添えて完成です。