
発酵食品の驚くべき効果効能!長生きするには発酵食品が大切!
投稿日 2017/11/22
最終更新日 2017/11/18
あるテレビ番組で健康な高齢者に対して食事の調査をしたところ、約9割が食べていたものが発酵食品だったのです。
発酵食品とは味噌や醤油、漬物、納豆などですが、日本では昔から当たり前のように食べられていたものでもありますよね。
健康で長生きをするためには今日の食事から発酵食品を取るように意識していくといいかもしれません。
[ad#campaign1]
[ad#adsense]
[ad#campaign2]
長生きをするには発酵食品が効果的?
健康で長生きをするということは介護を必要とせずに長生きをするとも言い換えることができます。
介護が必要となるのは認知症や脳血管疾患などによる身体機能の低下などが挙げられます。
また骨粗しょう症も骨折しやすく、寝たきりになるリスクも高くなるため、予防する必要があります。
発酵食品を毎日食べている高齢者は健康で長生きしているという調査結果があります。
発酵食品とは味噌や醤油、漬物、納豆などがありますが日本人にとってなじみのある食品ばかりですよね。
昔ながらの食事が習慣化している方は健康で長生きしていることが多いのではないでしょうか?
発酵食品がなぜ効果的なのか?
発酵食品は原材料を発酵させて作られたものです。
例えば味噌や醤油、納豆は大豆を発酵させて作ったものですが、大豆を発酵する過程の中でビタミンBが増え、ビタミンKが生成されるため、通常の大豆を食べるよりも栄養が豊富になります。
また発酵することで栄養素が体に吸収されやすくなるとされていることからも発酵食品の効果が分かります。
ちなみにヨーグルトも発酵食品で毎朝ヨーグルトを食べるという方もいますよね。
アメリカで行われた研究では毎日1回ヨーグルトを食べている人は糖尿病の発症率が18%低いという結果が得られています。
またヨーグルトは腸内環境を整えてくれる効果があるため、免疫力を上がり、風やインフルエンザにかかりにくい体を作ります。
[ad#campaign1]
[ad#adsense]
[ad#campaign2]
まとめ
醤油や味噌は毎日の食事の中で必ずと言っていいほど取り入れている方も多いですよね。
昔からなじみのある味であり、口にするとほっとします。
こうしたなじみのある発酵食品を取り入れていくことで健康な体を作ることができるのであれば、今日から取り入れたくなりますよね。
ぜひ毎日の食事の中に発酵食品を取り入れていきましょう。
また1日1回ヨーグルトを食べるようにすると腸内環境も整って便秘も改善するかもしれません。
便秘でお悩みの方は試してみてはいかがでしょうか?
[ad#campaign1]
[ad#adsense]
[ad#campaign2]
弊社担当者のご紹介
田中 晴基(介護施設スペシャリスト)

入社3年目の田中と申します。前職での介護経験を活かしお客様のご希望にマッチングした施設をご提案します。また介護のあらゆる問題をテーマにしたコラムも執筆し幅広く情報発信しています。
関連記事
- 高齢化社会への対策とは?今、何をすべきなのか
今の日本は「少子高齢化社会」です。出生率が低下している中、高齢者の割合が著しく上昇しているので、2030年には、日本人口の3分の1が高齢者になると言われています。これを2030年問題というのです。当然
詳しくみる - 介護人材不足解消へ……コミュニケーションロボットの活用は介護現場をどう変えるか?
介護現場では人材不足が深刻です。介護施設の6割以上が人手不足を感じています。労働条件の緩和など介護現場では働きやすい環境作りに取り組んでいますが、人材不足の解消にはつながっていません。そこで介護者の代
詳しくみる - 体を温める冬の食事7選 冷えを解消するために
冬が近づくに連れて、温かいものが食べたくなりますよね?体を温めることは細胞を活性化させることに繋がるため、健康にも良いと言われています! (さらに…)
詳しくみる - 高齢者が冬に気をつけたいヒートショックとは?症状と予防方法
皆さんはヒートショックという症状を聞いたことがありますでしょうか。高齢者が自宅で死亡する事故の4分の1はこのヒートショックが原因だと言われています。 (さらに…)
詳しくみる - 歯の本数と睡眠に関係が!?健康のためには歯の健康を
「歯は健康の原点」なんて言われたりしますが、先日東北大学の発表で歯がない高齢者は短時間・長時間睡眠のリスクが高くなることが明らかになりました。 (さらに…)
詳しくみる
あなたにおすすめの介護施設
エリアから探す
全国の介護施設を検索することができます。都道府県を選択してください。